カチャイは、タイ料理によく使われるショウガ科の植物です。別名として、クラチャイ、タイショウガ、チャイニーズキーなどがあります。 カチャイの特徴 生姜のような形をしていますが、皮は薄く、淡い黄色をしています。 香りは生姜に似ていますが、より爽やかで柑橘系の香りも感じられます。 辛味は弱く、ほのかな苦味があります。 カチャイの利用方法 タイ料理では、トムヤムクンやグリーンカレーなどのスープやカレーによく使われます。 炒め物や揚げ物にも利用できます。 生のまま薄切りにしてサラダに入れることもできます。 薬効があり、消化促進や風邪予防などの効果があるとされています。 カチャイの選び方 皮が薄く、シワが少ないものを選びましょう。 香りを嗅いで、爽やかで柑橘系の香りがするもの選びましょう。 固すぎず、適度に弾力があるものを選びましょう。 カチャイの保存方法 冷蔵庫で保存します。 新聞紙などに包んで保存すると、日持ちします。 2週間程度保存できます。 カチャイの代用 生姜で代用できますが、風味が少し変わります。 ガランガルで代用することもできますが、カチャイよりも辛味があります。

ジャックフルーツは、自然の恵みがたっぷり詰まった新鮮なジャックフルーツです。採れたてのジャックフルーツを丁寧に加工し、鮮度を保ったままお届けします。ジャックフルーツは、甘くてジューシーな味わいとシャキシャキした食感が特徴。バラエティ豊かなレシピで楽しめるジャックフルーツは、デザートやサラダ、スムージーなど様々な料理に活用できます。自然の恵みをお届けするジャックフルーツで、健康的で美味しい食生活を送りましょう。 ※ネットで購入したジャックフルーツは、熟成度合いが異なる可能性があります。お召し上がりの際は、購入後早めにお召し上がりください。

タイ料理の「ガパオライス」（タイのホーリーバジルを使った炒め物）が日本でも知名度・認知度が上がってきています。　まだまだ知らない人が圧倒的に多いです。　ベトナム料理の代表作、Pho（フォー）にも使われています。 タイ現地での「ホーラパー（Horapha）」を使う代表的な料理はといえば、やはり「ゲーンキョワーン（グリーンカレー）」です。　「ガパオ」との違いは、華やかでやさしいバジル香であることで、「ホーラパーが入る、入らない」で「ゲーンキョワーンの味」も歴然とした違いがあります。 アニスグローブのような味がとてもよい香りのバジル、 生葉を料理に利用します。　特にエスニック料理に最適です。

熟成させずにそのままお届けする生のドリアンは、新鮮さと美味しさが自慢です。一度食べればハマること間違いなし！贅沢な味わいを存分に楽しんでください。

フルーツの王様と呼ばれるドリアン。冷凍ではなく生の新鮮なドリアンです。 トロピカルフルーツの王様「ドリアン」リフレッシュ効果抜群のドリアンパック。口に含むと、繰り広げるトロピカルパーティーが口の中で楽しめること間違いなし！ 甘酸っぱいフレーバーが広がり、一口食べたらもう止まらないそのおいしさに驚くこと間違いなしです。あなたがいる場所も、一瞬で南国のリゾートに変わることでしょう。心も体も元気を補給してくれるこのドリアンパック、ぜひ一度お試しください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。接触アレルギーの方はご注意ください。

甘くジューシーな味わいのタイ産イエローマンゴー（ナムドクマイ種）は、夏の風物詩として多くの方に愛されています。糖度が高くてミネラルが豊富なこのマンゴーは、ビタミンCもたっぷり含まれていて、美容や健康にも良い影響をもたらします。 青果物の中でもハイクオリティな味わいを誇るナムドクマイ種は、贈り物やご自宅用としても最適です。果肉はやわらかくて食べやすく、フルーティーな香りが広がる一口食べれば、トロピカルな気分を感じることができます。 タイの自然環境で育まれた特別なマンゴーを、ぜひお楽しみください。あなたの日常に、ほんのり幸せを届けます。